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多档美食节目推荐的石锅苗苗鱼!好吃绝对不是吹的!岷江生态鲜鱼点杀,还有巴掌大的美蛙,嫩得入口即化!
发布时间:2019-08-24
 

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石锅苗苗鱼双人套餐券

*活动详情见文末

冬至之后,

理论上太阳终于开始走上归途;

无奈成都的天空依然灰得像哭过。

寒冷的季节里,

朋友圈里总是以美食刷屏祈求温暖庇佑;

啥子火锅烧烤串串羊汤,

而对于爱吃的小编来说,

春风十里,不如一锅热气腾腾的

石锅苗苗鱼



星星之火可以燎原
苗苗之鱼可以慰心

虽然名字听上去平平无奇

但是这家石锅苗苗鱼却是真真的大有来头

美食栏目《吃八方》《食不可挡》都倾情推荐

在成都好吃狗群体当中更是有口皆碑

说起吃鱼,第一想到就是这家石锅苗苗鱼

追其根源,无外乎三个关键词:

好吃、好吃、好吃!

如果一定要给好吃加上一个前缀

老板告诉你

那是因为他们坚持只用新津岷江江河的生态鱼

稳定的物流链直达店内

活蹦乱跳地在水箱里只待食客上门挑选

每一条上桌的鱼都是现点现杀

新鲜美味有保证

啥子松花、三角风、丁桂、仔鲢、土风、红沙……

简直就是浓缩的鱼类大百科4D在线版本

而且配鱼的素菜也是缤纷多样

每次吃火锅必点的绵糯土豆、柔韧木耳、清香藕片

还有嫩得滴水的时令蔬菜

全部都整整齐齐排开在宽敞干净得食材架子上


双喜临门大吉大利
双味锅底美味加倍

食物,食材是血肉,味道就是灵魂

对于一锅能够捕获众多食客的石锅苗苗鱼来说

在新鲜的食材之外

最重要得就是一锅将食材本身鲜美发扬升华的锅底!

为此,老板特意准备了两种

最能够将鱼的鲜美与川渝人口味结合交融

且诠释的淋漓尽致的锅底——

香辣锅泡椒锅

两种锅底、美味加倍!

 

01

香辣黄辣丁

吃鱼第一要义

自然是一个“鲜”

石锅苗苗鱼用黄辣丁360°演绎:

做鱼,究竟可以“鲜”到什么地步!

每一条黄辣丁都整齐划一的一般大小

无论是颜色还是眼神都发射着熠熠的光芒

精神百倍地仿佛准备参与竞赛的运动健儿

就算在师傅的灵巧的手中进行处理之后

鱼尾巴都还活蹦乱跳的摆来摆去

“鲜”字透地明明白白~

因为“鲜活”

店内还特制了煮鱼的“高精尖武器”

将活跃的小鱼通过漏斗形的盛器放入锅中

趁着“鲜”劲镀上美味的红汤

汤碟自然是原味的最好

Q脆的黄豆+新鲜的香菜碎

最后浇上热气滚滚的原汤

香味腾一下扑面而来~

只需片刻

便能闻到黄辣丁在香辣锅中随着升温爆发出的阵阵浓香

赶紧举起筷子开整

鱼肉之滑嫩

连筷子都不敢夹地太紧

生怕一口气就能吹散了

黄辣丁的每一寸鱼肉

都被细细浸入了香辣的汤汁

一口含入,鱼肉在舌尖上轻轻化开

先是一阵直接刺激的辣

紧接着是暗度陈仓的麻

最后是黄辣丁天赋异禀的鲜美

随着温热在口中缓缓盈开

简直就是人间至美之享!

锅里的素菜也是入味至深

每一种都是小编的心头爱

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