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科学饮食 | 酸酸甜甜的糖葫芦是冬天的味道,三招教你吃得更健康
发布时间:2019-10-29
 

糖葫芦

糖葫芦是我国北方冬季的传统小吃,最典型的是以竹签将山楂串成串后蘸糖稀,自然冷却后形成。其形态晶莹剔透,口感酸甜可口,特别受到小朋友的喜爱。目前,市面上除山楂,还有以山药、核桃仁、橘子或其他食材制作的糖葫芦。


     01

尽可能从正规场所购买

商场、超市虽然有定型小包装的糖葫芦出售,但绝大多数糖葫芦仍为个体手工制作,要重点关注原材料及环境卫生情况。因此,建议从超市档口、有资质的小吃店等有固定经营场所的地方购买,并保存购物凭证。尽量不要从流动摊贩处购买,一旦出现食品安全问题,维权困难。


02     

保存在阴凉干燥处

糖葫芦最好即买即食。

由于其外部的糖衣受热易熔化或受潮易溶化,如需短时间存放,要用食品专用的纸袋或塑料袋包裹、封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放并尽快食用。



现制现售的糖葫芦不宜久存,如果内部的水果或其他食材出现异味,应当立即停止食用。


超市售卖的定型包装产品应当按照食品标签上的保存条件存放并留意保质期。


     03

适量食用,注意预防龋齿


糖葫芦含糖量高,建议适量食用,且最好不要在饭前吃,以免影响食欲。


经常吃糖容易造成龋齿,建议吃完糖葫芦后用清水漱口。特别是年幼儿童的乳牙缺乏釉质保护,也还没有形成良好的口腔卫生习惯,家长应当适当控制小孩食用糖葫芦,少量食用后应督促和提醒孩子清洁口腔。


文字《食品安全消费提示》

来源 北京市场监管原食药