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黑豆丨低调的“养生高手”,冬天就该吃这种“黑”!
发布时间:2019-11-02
 


古人有一句话叫:春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。现在到了寒冬季节自然要多吃一些黑色食物,


比如黑豆,无论是营养价值还是保健价值,都是首屈一指的。



黑豆有着肉类的营养优点,又没有讨厌的胆固醇和饱和脂肪,特别适合我国慢性病高发的国情,


最早在春秋战国年代的《黄帝内经》就提出了宁可一日无肉,不可一日无豆的说法。《神农本草经》也曾写到:“豆有医药同等的功效”。



所以黑豆被历代的药理学家评价为:“豆中之王,药食俱佳”。在古代很多药典中,也都有记载黑豆可以驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩。


宋朝著名文学家苏东坡就曾记述,当时京城内外,少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。



而放眼现在,世界上还有一个国家对黑豆的热爱一点不比中国少,那就是巴西。


黑豆饭和黑豆炖肉是巴西人的最爱,据说这种食物曾经帮助巴西队夺得了5次冠军。



巴西球员觉得,在参加比赛的时候,大家围在一起吃这种食物,就像亲人聚会一样,能提高团队作战能力。


德国世界杯,巴西队战绩欠佳,巴西媒体曾戏谑指出:球队黑豆饭吃少了!巴西人虽然嗜肉如命,但肥胖率并不高,靠的就是神奇的黑豆餐。



单纯就黑豆来说,黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,很容易被人体消化和吸收。


黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘。



所以说黑豆是不错的减肥佳品。而且同样做成豆浆的话,黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。


如此健康又营养的黑豆,可以说家家户户都不可缺少的家庭健康食材储备之一,不过黑豆的产地那么多,对于选择困难症的吃货,小编今天推荐的是来自东北的天然有机黑豆!



黑龙江地处我国东北省,属于中温带大陆性气候,无霜期130天,年平均日照数2629小时,光照充沛,水系纵横。


这里空气清新,没有多少工业污染,超高植被覆盖率营造出“天然氧吧”。土壤有机质高,黑土层深,透气性好,是黑豆生长的黄金摇篮。



在世界仅有的“三大黑土地”之一黑龙江,其黑土层厚度平均达到20至30厘米,微量元素含量丰富,


独特的自然条件,造就了这里出产的黑豆营养成分高,吃起来更香。



不使用转基因的种子,均为农家自生自产。


最初的选种到最后的包装,均采用有机标准,用天然水源灌溉。



肥沃的有机黑土滋养,零污染的绿色生态环境培育。


种植全程包含苗期都不使用农药,方能成就每一粒口感惊艳的东北有机黑豆。



严格遵守大自然赋予黑豆固有的生长法则,采用东北传统的一年一熟。


半年耕耘,半年养地,保证黑豆的生产质量。只有充足的生长时间,才能造就餐桌上的黑豆香气。




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